久しぶりに広さ70坪中型店舗の飲食店デザイン。
場所はなぜだか日本ではありません。。
ベトナム　ハノイの鉄板焼き店。

日本だと出来上がったあとたまに行けるのですが…
ハノイなのでチョッと寄るっというのが
できないので少し残念です。

デザインは正統派スタンダード和風です。

シンプルに素材の美味しさをそのまま頂く。
そんな日本料理の良さが世界に伝わって行けば嬉しいなと思います。

少し時間が経ってしまいましたが…

いつもお世話になっている
設計事務所さんからお土産にチョコレートいただきました。

石垣島の黒糖チョコレート

私はそんなに甘いものをたくさん食べる方ではないのですが
黒糖の香りとチョコのビターさがちょうど良くて

仕事の合間の糖分補給にピッタリです。